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Découvrez mes recettes préférées et mon amour grandissant pour la cuisine

Mac & Cheese façon pizza

Bonjour à tous ^^ Aujourd'hui pour une fois changer, je vais vous proposer une recette salée. J'aime tellement faire de la pâtisserie que j'en néglige les petits plats :-)

Je vous propose à nouveau un plat de macaronis au gratin mais cette fois revisité façon pizza.

Un plat qui plaira aux grands et aux petits!!

Mac & Cheese façon pizza

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 500 gr de macaronis
  • 1 poignée de gros sel
  • 250 gr de 3 fromages différents (moi j’ai pris emmental, gruyère et provolone)
  • 4 c-à-s de coulis de tomate
  • 12 tranches de pancetta ou autre charcuterie italienne
  • 50 gr de croûtons à l’ail
  • Quelques olives noires
  • 1 c-à-s d’origan

 

Sauce :

  • 1 litre de lait
  • 60 gr de beurre
  • 60 gr de farine
  • Sel, poivre et muscade
Mac & Cheese façon pizza

1. Râpez tous les fromages et mélangez dans un grand plat. Réservez.

2. Cuisez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante avec une minute en moins que le temps idéal.

3. Egouttez les pâtes et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.

4. Dans un poêlon, préparez la sauce ; faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine en une fois.

Mac & Cheese façon pizza

5. Fouettez vivement en laissant roussir légèrement le mélange.

6. Ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant en raclant bien le fond et les bords.

7. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade. Une fois la sauce bien nappante, stoppez sa cuisson.

Mac & Cheese façon pizza

8. Préchauffez votre four à 220°C.

9. Placez la moitié des macaronis dans un plat à gratin puis versez par-dessus la moitié de la sauce.

10. Dispersez plus ou moins 100gr de fromage par-dessus.

11. Versez par-dessus le reste de macaronis puis à nouveau le reste de sauce et à nouveau 100 gr de fromage.

Mac & Cheese façon pizza

12. Dans une petite tasse, versez le coulis de tomate et l’origan, ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez.

13. Versez le coulis de tomate sur les macaronis, répartissez bien avec une cuillère.

14. Disposez les tranches de pancetta sur le dessus puis quelques olives noires.

15. Terminez enfin par les croutons à l’ail que vous pouvez grossièrement émietter et par les 50gr de fromages restants.

16. Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit légèrement gratiné et les croutons dorés.

 

Bon appétit !! 

Mac & Cheese façon pizza
Mac & Cheese façon pizza
Mac & Cheese façon pizza

Jody 28/10/2015 20:25

Hhouuuuu... Je vais tester ça, obligé !

mimi 23/06/2015 10:50

Recette originale, mes petits fils vont adorer.
Comme d'hab très bien expliquée étape par étape et bien imagée.

Ben 24/06/2015 13:28

Merci, ça fait plaisir :-)

LadyMilonguera 15/06/2015 16:05

Il est super appétissant ce gratin !