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Découvrez mes recettes préférées et mon amour grandissant pour la cuisine

Cannelonnis poulet/champignons

Recette pour 2 personnes :

1. Prenez 400 gr de champignons de Paris, frais ou en boîte. Lavez-les, coupez leur pied et hachez-les en petits morceaux.

2. Prenez un filet entier de poulet (se compose de 2 beaux morceaux) et coupez-le en petits dés.

3. Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre et lorsque celle-ci est fondue et commence à mousser, ajoutez les champignons et faites les dorez sur feu vif.

4. Ajoutez les dés de poulet, diminuez un peu le feu et poursuivez la cuisson 5 bonnes minutes en remuant.

5. Ajoutez un œuf à la préparation et remuez sans cesse pendant 2-3 minutes.

6. Salez, poivrez, ajoutez quelques pincées d’ail en poudre, de paprika et d’estragon puis retirez du feu.

7. Prenez vos cannelonnis (7 ou 8 par personne) et avec une petite cuillère ou avec vos doigts, remplissez-les de la farce. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin.

8. Préchauffez votre four à 200°.

9. Dans un poêlon, faites une sauce béchamel (50 gr de beurre, 50 gr de farine et ½ l de lait). Poivrez, salez, ajoutez de la noix de muscade.

10. Versez la sauce sur les cannelonnis pour les recouvrir et parsemez de fromage râpés ou de dés de mozzarella.

11. Enfournez pour 25 minutes.

Bon appétit !!

Cannelonnis poulet/champignons