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Découvrez mes recettes préférées et mon amour grandissant pour la cuisine

Hamburger « le super royal »

Bonjour à tous ^^ Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai déjà réalisée 2-3 fois et donc je raffole, c'est un hamburger avec du bacon, des cornichons et du cheddar ^^
Le tout dans un pain maison bien entendu c'est encore meilleur :o) Voici la recette:

Hamburger « le super royal »

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pains buns nature (la recette par ici)
  • 600 gr de viande de bœuf haché
  • Sel et poivre
  • Sauce Worcestershire
  • Quelques pincées de cumin et de coriandre
  • 4 tranches de cheddar
  • 4 tranches de bacon très fines
  • 2 c-à-s de sauce tomato maison (la recette par ici)
  • 4 belles feuilles de laitue
  • 1 oignon rouge
  • 2 cornichons aigres-doux
  • 1 c-à-s de sucre fin
  • 1 c-à-s de vinaigre balsamique

1. Epluchez et coupez en lanières l’oignon.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec le sucre et le vinaigre, jusqu’à ce qu’il caramélise doucement sur feu moyen. Réservez.

Hamburger « le super royal »

3. Sur feu vif, saisissez le bacon avec un filet d’huile d’olive. Réservez.
4. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec quelques gouttes de sauce Worcestershire, le cumin et la coriandre.

Hamburger « le super royal »

5. Formez 4 boules avec la viande et aplatissez légèrement avec la paume de la main.
6. Faites chauffer une poêle ou un grill minute si vous en possédez un. Faites préchauffez votre four sur la fonction grill.
7. Sur une grille recouverte de papier sulfurisé, disposez les buns coupés en 2. Huilez légèrement chaque face des buns pour plus de croustillant.

Hamburger « le super royal »

8. Faites griller la viande sur chaque face pour la dorer légèrement mais la laisser légèrement rosée à l’intérieure. Réservez.
9. Etalez généreusement de sauce la face inférieure de chaque buns.

Hamburger « le super royal »

10. Ajoutez quelques oignons caramélisés.
11. Ajoutez 2 rondelles de cornichons.

Hamburger « le super royal »

12. Ajoutez le bacon grillé.
13. Ajoutez le steak haché.

Hamburger « le super royal »

14. Ajoutez la tranche de cheddar et passez le tout au grill, le plus haut dans le four une bonne dizaine de minutes, jusqu’à ce que le fromage soit coulant et légèrement doré.
15. Sortez du four, ajoutez une feuille de laitue et refermez le hamburger avec son chapeau.

Hamburger « le super royal »

16. Piquez le tout avec un gros pic à brochette ou un gros cure-dents. Servez chaud avec une salade coleslaw. (La recette par ici)

Bon appétit !!

Hamburger « le super royal »