Recette pour 12 grands ou 20 petits muffins
1. Préchauffer le four à 200°. Mélangez dans un grand bol 320 gr de farine, 50 gr de sucre en poudre, 1 c-à-s de levure chimique et 2 pincées de sel.
2. Dans un autre bol, mélangez 32.5 cl de crème fraiche, 17.5 cl de lait demi-écrémé, 5 cl d’huile de tournesol, 1 œuf et 1 c-a-c d’extrait de vanille.
3. Mélangez ensuite l’ensemble sans trop travailler la pâte.
4. Versez un peu de cette pâte dans les moules, nappez avec quelques myrtilles et un peu de confiture de myrtilles puis ajoutez une autre couche de pâte et ainsi de suite jusqu’à ce que les moules soient presque remplis.
5. Enfournez pour 23 minutes environ.
Bon appétit !!
