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Découvrez mes recettes préférées et mon amour grandissant pour la cuisine

Muffins aux noix de pécan et au chocolat blanc

Bonjour à tous ^^ Aujourd'hui je vous propose une recette de muffins aux noix de pécan et au chocolat blanc. Cette recette est parfaite pour un petit en-cas ou pour le petit-dèj' :o)

Voici la recette:

Muffins aux noix de pécan et au chocolat blanc

Ingrédients pour 12 gros muffins :

  • 375 gr de farine
  • 100 gr de beurre doux
  • 50 ml de sirop d’érable
  • 200 gr de sucre roux
  • 310 ml de lait fermenté
  • 1 œuf
  • 150 gr de chocolat blanc
  • 100 gr de noix de pécan
  • 1 c-à-c de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate de soude

1. Mélangez le beurre avec le sirop d’érable pour le rendre crémeux et aérien.
2. Ajoutez le sucre roux et continuez à mélangez énergiquement.

Muffins aux noix de pécan et au chocolat blanc

3. Ajoutez l’œuf et l’incorporez à la préparation de manière homogène.
4. Ajoutez la farine en la tamisant au fur et à mesure.
5. Y ajoutez la levure chimique et le bicarbonate de soude. Préchauffez le four à 200°

Muffins aux noix de pécan et au chocolat blanc

6. Versez progressivement le lait et remuez le tout en raclant correctement les bords du bol.

Muffins aux noix de pécan et au chocolat blanc

7. Ajoutez les noix de pécan, préalablement écrasées et cassées en petits morceaux grossièrement.
8. Ajoutez à présent le chocolat blanc grossièrement haché.

Muffins aux noix de pécan et au chocolat blanc

9. Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 15 minutes pour des petits muffins et 25 minutes pour des gros. Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson, il doit y ressortir sec.

Muffins aux noix de pécan et au chocolat blanc

10. Sortez du four et laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

Bon appétit !!

Muffins aux noix de pécan et au chocolat blanc