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Découvrez mes recettes préférées et mon amour grandissant pour la cuisine

Spirelli aux saucisses italiennes et asperges vertes

Un jour en panne d'inspiration, j'avais envie de manger des saucisses italiennes mais j'avais également envie de manger des pâtes. J'ai donc combiner mes envies et créer cette petite recette que j'ai trouvé délicieuse et que maintenant je refais régulièrement.

Recette pour 2 personnes :

1. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse.

2. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole avec un peu de sel et de l’huile d’olive.

3. Emincez un gros oignon et faites-le suer dans la sauteuse.

4. Ajoutez 2 gousses d’ail hachées.

5. Ajoutez la chair de 2 saucisses italiennes.

5 bis. Si vous n’avez pas de saucisse italienne, prenez 250 gr de viande hachée dans un bol, ajoutez quelques pincées de sel, de poivre, de noix de muscade, 4 c-à-c de graines de fenouil, 2 pincées de piment d’Espelette, 2 c-à-s de chapelure, 3 c-à-c de parmesan râpé et 2 c-à-c de basilic. Mélangez le tout et faites revenir le tout dans la sauteuse.

6. Faites bien dorer la viande, ajoutez 2 c-à-c de graines de fenouil, 3 c-à-c de pesto vert, ½ cube bouillon Knorr pour pâtes et riz et 20 cl d’eau.

7. Mélangez le tout et laissez doucement mijoter.

8. Faites cuire vos pâtes.

9. Ajoutez 100 gr d’asperges vertes en bocal dans la sauteuse.

10. Quelques minutes avant la fin de cuisson des pâtes, ajoutez 10 cl de crème fraîche à la sauce.

11. Servez les pâtes avec la sauce, saupoudrez d’un peu de parmesan.

Bon appétit !!

Spirelli aux saucisses italiennes et asperges vertes