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Découvrez mes recettes préférées et mon amour grandissant pour la cuisine

Tiramisu aux fraises et au Coca-Cola

Bonjour à tous ^^ Voici aujourd'hui une recette surprenante, originale et délicieuse qui va vous donner un peu de soleil (vu qu'on est pas fort gâté de ce côté-là ^^)
Un délicieux tiramisu revisité avec des fraises marinées dans du Coca-Cola qui donne un côté sucré et très frais à ce déssert! Voici la recette:

Tiramisu aux fraises et au Coca-Cola

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350 gr de fraises
  • 2 c-à-s de jus de citron
  • 3 œufs
  • 180 gr de mascarpone
  • 15 cl de Coca-Cola Zéro
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 11 biscuits roses de Reims
  • 1 pincée de sel

1. Mélangez le Coca-Cola, le jus de citron, 10 gr de sucre, les fraises coupées en petits dés et laissez mariner 3h au frigo.

Tiramisu aux fraises et au Coca-Cola

2. Egouttez les fraises en veillant à réserver la marinade.
3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
4. Battez les jaunes au fouet avec 40 gr de sucre jusqu’à blanchiment.
5. Ajoutez le mascarpone, puis parfumez avec 4 c-à-s de marinade.

Tiramisu aux fraises et au Coca-Cola

6. Fouettez les blancs d’œufs avec le sel en neige bien ferme.
7. Incorporez-les à la préparation délicatement.

Tiramisu aux fraises et au Coca-Cola

8. Répartissez une bonne partie des fraises dans le fond de 4 verres.
9. Ajoutez une couche de biscuits cassés en morceaux et passés dans la marinade 1 seconde.
10. Nappez de la moitié de la crème, répétez ensuite les étapes en terminant par la crème.

Tiramisu aux fraises et au Coca-Cola

11. Couvrez-les et réservez au frais minimum 12 heures.
12. Avant le service servez-les avec quelques miettes de biscuits roses sur le dessus et une fraise coupée sur le bord du verre. Servez bien frais.

Bon appétit !!

Maiwenn 16/08/2013 14:53

Moi qui adore les desserts en verrines et tous les ingrédients qui se trouvent dans la tienne, ça ne peut que me plaire ! bonne journée !